Dette er altså løsningen,
nå kan du få bruk alle eplene,
også de som har fått litt støt, er aldeles knudrete eller fulll av sorte prikker.
saft!
Kjempegod eplesaft,
som nesten lager seg selv!
Med epletre i hagen og saftkoker i kjelleren så flasker det seg fort!
Bokstavlig talt…
Jeg blander sitron i saften,
for selv om eplene er ganske syrlige,
så kan saften ofte bli litt “lapp”
Det vil si at den smaker godt et glass…..men så er det nok!
Sitron frisker opp sakene!
Og lager du noen små flasker og har du en søt liten “gi bort gave”
En liten sløyfe på toppen og Volià – søt vertinnegave, blir frisk gave, nabogave e.l.
Eplesaft!
4 kg epler, jeg har vinterepler, og bruker alle som raser i bakken i høststormene!
Dette ga meg 2 liter rå saft.
6 dl sukker
1,5 sitron
Skjær eplene i 2 eller 4 biter, kommer an på hvor store de er.
Her går alt med, stilk, skrott og skall,
enkelt og greit!
Ha eplene i saftkoker.
Legg på lokk og damp dem helt til de synker sammen og er tom for saft.
Dette tar gjerne 2-3 timer.
Ha saften i en panne og ha i sukker. Varm opp til kokepunkt og rør til sukkeret er smeltet.
Ha i sitron og hell over på flasker.
Steriliser gjerne flaskene ved å varme dem i vannbad i ovn.
Vil du ha en helt klar saft så siler du saften gjennom et klede.
Oppbevares i kjøleskap.
Synes du det blir mye så ha gjerne litt på plastflasker og frys dem.
Husk å ikke fylle flaskene helt full dersom du fryser dem.
Og kos deg utover høsten med eplesaft…
Jeg blander den nesten halvt om halvt med vann….
En perfekt måte å bruke nedfallsfrukt på!
Eplesaft er godt!