• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
NorskKokk
  • Baks
  • Bröd & Bakverk
  • Dessert
  • Drikke
  • Kaker
  • Mat og kosthold
  • Oppskrifter
  • Tips & triks
  • Utils

Indisk nanbrød

February 21, 2021 · Frida Blomgren ·

Hjemmelaget nanbrød er godt å servere til indiske retter som tikka masala eller gryteretter. Du kan lett variere brødet med krydder som hvitløk, koriander, eller søtere smaker som cashewnøtter, sukker og rosiner.

2h 30 min

Ingredienser

8Porsjoner

  • 1.5 dl melk
  • 1.5 dl yoghurt naturell
  • 15 g gjær, fersk
  • 1 ts salt
  • 1.5 ts sukker
  • 0.5 ts bakepulver
  • 400 g hvetemel
  • smør, til steking

topping

  • 1 dl smør, smeltet
  • 4 – 6 fedd hvitløk, i syltynne skiver
  • 1 bunt koriander, frisk (kan sløyfes)

Slik lager du indisk nanbrød

Bland sammen yoghurt og melk i en kasserolle og varm det til 37 grader. Rør gjæren ut i væsken. Sikt melet i en bakebolle, tilsett bakepulver, sukker og salt. Hell væsken over i det tørre og kna deigen til den blir smidig, glatt og elastisk. Dekk bakebollen med plastfilm og la deigen heve i minst 2 timer, gjerne mer.

Del deigen i 8 like store emner og trill dem til boller. Trykk eller kjevl bollene ut til tynne leiver. Varm en jernpanne (en takke kan også brukes) til meget varm. Smør den med litt olje og legg i et naanbrød, to hvis du får plass. Stek kun på en side til brødene blåser seg litt opp og undersiden er gyllen og stekt. Pensle den ustekte siden med smeltet smør og dryss over hvitløksskiver. Stek brødene under grill i ovn til de blir pent brune. Dryss over hakket koriander og server straks.

Baks

Previous Post: « Fjord1s sveler
Next Post: Surdeigsstarter: Starter til surdeigsbrød »

Primary Sidebar

EN SPENNENDE KYLLINGSALAT

Oppskrift på verdens beste BROWNIES!

Brownie - Start med å blande egge lett sammen med en visp.

OPPSKRIFT: ENKEL OG SUPERGOD BROWNIES

«Verdens beste boller» fra Det søte liv

Tropisk aroma-sjokoladekake

Panna Cotta

White Russian

Surdeigsstarter: Starter til surdeigsbrød

Indisk nanbrød

Fjord1s sveler

Feature Your Favorites

Sample Post to Explore Foodie’s Style

Get the Garnish Intensive Discovery Workshop!

Put Your Best Food Forward with A Great Theme

Download Your Free Checklist Right Here And Get Started!

Cookbook Plugin Makes Recipe Publishing Easy (recipe inside!)

Bake your cake from scratch, not your blog.

Vafler

Copyright © 2023 NorskKokk on the Foodie Pro Theme