Pannekaker er kanskje barnas middagsfavoritt. Den store fordelen med pannekaker er at du kan slå to fluer i en smekk og lage middag og dessert på en gang.
Kilde: Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Foto: Mari Svenningsen
1h
Ingredienser
8Porsjoner
- 3 egg
- 5 dl melk
- 2 dl hvetemel
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
Slik lager du pannekaker
Bland mel, sukker og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. 1/2 time (gjerne over natten).
Smelt litt smør i en god og varm stekepanne. Hell i en øse pannekakerøre og vend på pannen, slik at røren legger seg i et jevnt lag. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden.
Når pannekaken er stekt på begge sider, legges de på et ildfast fat med lokk. Pannekakene holder da varmen, slik at alle kan spise sammen.
