Smuldrepai er kanskje verdens enkleste dessert å lage. Du behøver ingen kjøkkenredskaper, bortsett fra en vekt, en bolle og en ildfast form ca. 20-24 cm. Toppingen blandes sammen med fingrene og skal være helt smulete.
Har du lyst på litt ekstra smak kan du tilsette 1 ts kanel og noen hakkede mandler eller nøtter. Jeg har sukret blåbærene i formen litt, men det er en smakssak. Tilsett så mye sukker du tror dine bær trenger.
Bruk den formen du har og stek til toppingen er gyllen. Serveres med is eller vaniljesaus, alternativt skyr eller kesam for et magrere alternativ.
Du kan lage smuldrepai med en drøss andre typer frukt og bær, gjerne i kombinasjon. Her er noen eksempler: solbær, rabarbra, epler, pærer, kirsebær, bjørnebær, stikkelsbær, plommer, fersken eller nektariner.
1h
Ingredienser
6Porsjoner
- 350 g blåbær
- 40 g sukker
Smuldretopp
- 100 g hvetemel
- 75 g smør
- 50 g havregryn
- 100 g brunt sukker, eller bruk det sukkeret du har
Slik lager du smuldrepai med blåbær og havregryn
Bland sammen sukker, havregryn og mel.
Skjær smøret i terninger og smuldre det inn med fingrene. Det skal være litt biter igjen av smøret, så ikke bland for godt.
Ha bærene i en form og strø på sukker. Dryss smuldredeigen over. Stekes på 180 -200 grader i ca. 30 minutter til toppingen har en gyllen farge.
